一、黑枸杞介绍
黑果枸杞别名：苏枸杞
拉丁名：Lycium ruthenicum Murr.
科属：茄科（Solanaceae ），枸杞属Lycium
特征：多棘刺灌木，高 20-150 厘米。多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，白色。叶 2-6 片簇生于短枝上，肉质，无柄，条形、条状披针形或圆柱形，长 5-30 毫米，顶端钝而圆。花 1-2 朵生于棘刺基部两侧的短枝上；花梗细，长 5-10 毫米；花萼狭钟状，长 3-4 毫米， 2-4 裂；花冠漏斗状，筒部常较檐部裂片长 2-3 倍，浅紫色，长 1 厘米；雄蕊不等长。浆果球形，成熟后紫黑色，直径 4-9 毫米；种子肾形，褐色。黑枸杞生长在海拔2800米-3000米的盆地沙漠地带，海拔高气候干旱、生态环境洁净、无污染。经测定，黑枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜锌、铁的含量高于红枸杞，被誉为“软黄金”。二、黑枸杞的功效与作用
因黑枸杞果所含成分水溶性很强，不适宜煲汤，煮粥，其提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老的，预防心血管疾病、动脉硬化、肿瘤药物的应用价值。同时黑枸杞果还含有大量的花青素，花青素的功效也极为强大：
1、预防多种与自由基有关的疾病，心脑病，过早衰老和关节炎；
2、能减少心脑病和中风的发生；
3、增强免疫系统能力；
4、降低感冒次数和缩短持续时间；
5、预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；
6、增强动脉、静脉和毛细血管弹性，并能有效预防阿尔茨海默病；
7、花青素还具有抗辐射的作用；
三、黑果枸杞的食用方法
成年人每天5-10G黑枸杞用50-70度左右水冲泡（用沸水会破坏花青素的功效），也可以跟红枸杞一样嚼着吃，自来水冲泡呈蓝色（碱性水）、矿泉水冲泡呈紫色（中性水）直接饮用，冲泡5-6次，黑枸杞中的营养物质全部浸出，直至水变为白色为止。
